口味饭遭殃的做法,口味饭遭殃怎么做
简介
食材
豆豉、陈醋、蒸鱼豉油、味素、干辣椒、姜蒜、盐、油、干虾、大青椒
步骤
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1. 豆豉泡发，姜蒜切米，干辣椒剪段待用
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2. 大青椒洗净，去蒂去籽，切小块，干虾泡发待用
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3. 坐锅起大油，下青椒块过油至微黄，捞起沥油，泡发的干虾过油至虾体微红，捞起沥油待用
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4. 坐锅起油，下姜蒜米、干辣椒炒香
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5. 下豆豉，翻炒出香
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6. 下青椒，加味素、盐，翻炒2分钟
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7. 下干虾，翻炒2分钟，翻炒均匀
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8. 下蒸鱼豉油、陈醋，翻炒均匀，至香气浓烈，起锅即可
小贴士
