三汁栗子焖鸡爪的做法,三汁栗子焖鸡爪怎么做
简介
食材
白糖、老抽、番茄酱、排骨酱、黄豆酱、白酒、蒜瓣、葱姜、油、红椒、青椒、栗子、鲜香菇、鸡爪
步骤
-
1. 准备好所有的食材。
-
2. 栗子去外壳用开水浸泡10分钟，剥去外衣。
-
3. 香菇洗净切片。
-
4. 鸡爪剁去脚趾，再剁两半。
-
5. 锅中水烧开放入鸡爪焯烫过凉备用。
-
6. 取一个小碗加入10克黄豆酱。
-
7. 再加入15克排骨酱。
-
8. 加入20克番茄酱。
-
9. 然后全部拌均匀成为调味酱。
-
10. 炒锅倒油爆香葱姜和蒜头。
-
11. 倒入鸡爪翻炒。
-
12. 加入白酒炒香。
-
13. 加入糖。
-
14. 再加入栗子继续翻炒。
-
15. 把调好的酱汁浇入。
-
16. 翻炒至鸡爪上色酱汁出香。
-
17. 加入适量的清水，再加入老抽。
-
18. 放入香菇。
-
19. 加盖大火煮开，中火焖烧。
-
20. 至汤汁快干，加入青红椒块。
-
21. 翻炒均匀关火。
小贴士
