红焖鸡爪的做法,红焖鸡爪怎么做
简介
食材
油、鸡精、黑木耳干、生姜、葱、老抽、生抽、白酒、料酒、冰糖、香叶、八角、鸡爪
步骤
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1. 黑木耳用温水浸泡
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2. 鸡爪去指甲，洗净焯过水
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3. 鸡爪切块，生姜切片，葱切末八角掰开
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4. 油锅里倒入生姜葱八角香叶炒香
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5. 加入鸡爪料酒白酒翻炒
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6. 加入冰糖
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7. 加入老抽生抽，炒上色
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8. 加适量水焖煮
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9. 水过半加入黑木耳继续焖
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10. 加入鸡精
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11. 装盘加入葱末
小贴士
