冬瓜荷叶煲鸭的做法,冬瓜荷叶煲鸭怎么做
简介
食材
盐、花雕酒、姜、料酒、胡椒粉、水鸭、冬瓜、干荷叶、陈皮
步骤
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1. 首先将去皮的冬瓜切片、姜切片、水鸭砍成块、干荷叶切小块。
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2. 将鸭块倒入锅中，炒干水分后，淋入适量料酒，翻炒均匀，盛出。
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3. 准备好汤锅，倒入半锅清水，下入鸭肉，加入姜片，淋入适量花雕酒，加入冬瓜片、荷叶、陈皮。
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4. 盖上锅盖，大火烧开，转小火煮一个小时后，加一勺半盐，撒少许胡椒粉提味，就可以出锅品尝了！
小贴士
