老北京葱香酱油汆面的做法,老北京葱香酱油汆面怎么做
简介
食材
油、花椒、八角、黄豆酱油、大葱、黄瓜、面条
步骤
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1. 准备好所用食材。
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2. 大葱切碎。
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3. 准备好面条。
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4. 黄瓜切成丝。
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5. 锅中注入油【是平时炒菜的2倍】下入花椒和八角。
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6. 八角盒花椒随着油温的升高，爆出香味后捞出。
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7. 倒入葱碎。
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8. 炸出葱香。葱的四周微微发黄。
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9. 倒入酱油滚开。
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10. 倒入碗中成酱油汆。
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11. 锅中注入水，烧开后下入面条煮熟。
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12. 捞入碗中，浇上酱油汆，撒上黄瓜丝配上大蒜即可
小贴士
