芒果抹茶心形慕斯的做法,芒果抹茶心形慕斯怎么做

2024-04-22 29阅读
简介
食材
抹茶粉、吉利丁片、糖粉、动物性淡奶油、牛奶、抹茶粉、吉利丁片、糖粉、动物性淡奶油、芒果泥、心形蛋糕胚
步骤
  • 1. 心形戚风蛋糕横切片,我分了四片,其实只用两片就可以了
  • 2. 将边缘切去一点
  • 3. 芒果洗净去皮,取150g果肉
  • 4. 淡奶油加糖粉
  • 5. 打发至6-7分
  • 6. 用料理机打成芒果果泥
  • 7. 倒入隔水融化的吉利丁溶液拌匀
  • 8. 将芒果泥倒入打发好的淡奶油拌匀
  • 9. 心形模具里放入一片蛋糕
  • 10. 将芒果慕斯液倒入并弄得平整一点,放入冰箱冷冻
  • 11. 抹茶粉加糖粉称好
  • 12. 牛奶烧热关火
  • 13. 与抹茶粉拌匀,再加入隔水融化的吉利丁溶液拌匀
  • 14. 同样将淡奶油打发至6-7分,倒入抹茶牛奶液
  • 15. 搅拌均匀成抹茶慕斯液
  • 16. 将冻硬的芒果慕斯从冰箱取出,放上另一片蛋糕
  • 17. 倒入抹茶慕斯液,整平,放入冰箱冷藏
  • 18. 我是晚上做的蛋糕,早上取出撒上抹茶粉,插上蛋糕插片即可
  • 19. 淡淡的黄色加淡淡的绿色,好喜欢这色彩啊!
小贴士
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