麻辣鸭脖的做法,麻辣鸭脖怎么做
简介
食材
糖、花椒、草果、香叶、料酒、酱油、辣妹子辣椒酱、干辣椒、蒜、姜、葱、盐、油、鸭脖
步骤
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1. 准备好鸭脖。
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2. 准备好所用辅料。
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3. 将鸭脖子脖洗净，切段。
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4. 鸭脖用清水泡至20分钟。泡出血水。
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5. 锅中注入水，加入料酒，下入鸭脖烧开后将鸭脖用温水冲洗干净。
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6. 另起锅，注入油，下入辣椒 花椒炒出香味。
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7. 再倒入八角 香叶 草果 葱姜蒜煸炒均匀。
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8. 倒入开水。
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9. 烹入料酒，加入酱油 糖烧开。
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10. 下入焯水的鸭脖。
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11. 大火烧开，转小火焖至1小时，
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12. 捞出晾凉即可。
小贴士
