劲爆辣鸭脖的做法,劲爆辣鸭脖怎么做
简介
食材
豆豉酱、辣椒油、酱油、鸡精、红辣椒、桂皮、八角、冰糖、香叶、花椒、盐、油、鸭脖
步骤
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1. 将鸭脖洗净，放在开水里，待血末溢出时，将鸭脖捞起。
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2. 用凉水冲洗干净，切成两半，方便下面的泡制。
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3. 将所有材料放在油锅里炒香。
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4. 放入大量的水，可以多放些盐和红辣椒。水开后，用小火慢慢熬一小时。再等卤汁冷却后，将鸭脖子放进卤汁浸泡12小时。
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5. 只是我浸泡一夜的鸭脖子，在卤汤里加热后捞出，空干后装盘。
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6. 在鸭脖子上刷上一层辣椒油和豆豉酱。放进微波炉烤一分钟。
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7. 劲爆辣爽的鸭脖子就大功告成啦！
小贴士
