彩色冰皮月饼的做法,彩色冰皮月饼怎么做
简介
食材
油、牛奶、糖、炼乳、紫薯、豆沙、糯米粉、粘米粉、玉米淀粉
步骤
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1. 准备好制作冰皮月饼的材料
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2. 将糯米粉、粘米粉、玉米淀粉放在一碗里搅拌均匀，放进微波炉里高火叮2分钟取出，这就是冰皮粉
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3. 糖、牛奶、油倒入锅中烧沸（我是用电饭锅）
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4. 将烧沸的牛奶慢慢倒入冰皮粉中，边倒边搅，
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5. 这是揉好的面团，用保鲜膜包好，放半小小时
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6. 紫薯放进微波炉高火烤5分钟
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7. 把烤好的紫薯去皮做成薯泥，放糖或炼乳
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8. 将紫薯泥和豆沙搓成一个个圆球做馅
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9. 将冰皮做成小剂待用
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10. 拿一小剂放在手里拍成面饼
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11. 这是拍好的小面饼
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12. 包上紫薯馅或豆沙馅（旁边是包好的月饼球）
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13. 再用月饼模具压成型，看，这就是做好的冰皮月饼！
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14. 冰皮月饼做好了！（白色是原色，紫色是用紫薯和原色和在一块，就是紫色月饼，橙色是加了雀巢饮料粉和在一块，就是橙色月饼了）！
小贴士
