小兔冰皮月饼的做法,小兔冰皮月饼怎么做
简介
食材
奶黄馅、熟糯米粉、糯米粉、粘米粉、澄粉、玉米油、牛奶、细砂糖
步骤
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1. 将牛奶倒入大盆碗里
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2. 然后加入细砂糖和玉米油，搅拌均匀，尽量搅拌到看不到大油花
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3. 倒入糯米粉，粘米粉，澄粉！
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4. 搅拌到融化
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5. 然后用筛网过滤一遍
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6. 放到蒸锅上隔水蒸上18分钟！蒸熟后取出来，马上用筷子顺一个方向搅匀。
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7. 稍微凉一点之后，分成2半，分别加入紫薯粉和吉士粉，然后揉匀成团
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8. 提前炒一些糯米粉，炒到微黄就可以了，作为防粘的手粉用！
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9. 将案板上撒上熟糯米粉，然后将面皮团和奶黄馅分成均匀的大小等份！
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10. 将皮按薄一点，将奶黄馅包进去，口子收紧
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11. 模具里面也撒一层熟糯米粉，将包好的团放进去
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12. 然后轻轻的一拍，就印出兔子形状来了
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13. 将所有的都这样做好，装在保鲜盒里面，放冰箱冷藏起来！
小贴士
