秘制卤肉的做法,秘制卤肉怎么做
简介
食材
冰糖、红辣椒、盐、腐乳汁、老抽、生抽、料酒、生姜、葱、山奈、桂皮、草果、香叶、花椒、大料、五花肉
步骤
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1. 准备好所有的食材。
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2. 五花肉洗净切大块。
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3. 砂锅加入适量的清水，放入所有调味料大火煮开。
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4. 加入老抽。
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5. 加入生抽。
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6. 加入料酒。
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7. 在加入腐乳汁。
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8. 加入冰糖大火煮出香味。
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9. 五花肉开水焯烫。
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10. 把五花肉放入平底锅煎炒。
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11. 直到五花肉两面上色金黄。
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12. 然后把五花肉放入卤汁锅中大火煮开，中小火炖煮50分钟。
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13. 五花肉熟烂加盐调味，然后继续浸泡30分钟即可。
小贴士
