干煸茄条的做法,干煸茄条怎么做
简介
食材
尖椒、干红椒、盐、花椒、鸡精、食用油、茄子
步骤
-
1. 将茄子切成细条。放入加盐的清水中浸泡一下两分钟。
-
2. 将茄条从淡盐水中捞出挤净水份。
-
3. 青椒切成细丝。
-
4. 锅中放少量油，放入花椒炸香。
-
5. 将花椒捞出，然后放入红椒爆香，加入茄条煸炒。
-
6. 一直将茄条煸软，没有水份，加入青椒条。
-
7. 继续煸炒一分钟左右，入鸡精少量盐出锅。
小贴士
