赛蟹黄的做法,赛蟹黄怎么做
简介
食材
油、香醋、姜末、盐、糖、腐竹、胡萝卜
步骤
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1. 腐竹先用凉水浸泡，然后下锅煮软
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2. 捞出，挤干水分，稍微切碎待用
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3. 胡萝卜洗干净刮去皮，榨汁机取渣
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4. 生姜洗干净刮去皮，榨汁机取渣
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5. 接着胡萝卜渣放入平底锅，用少许油炒至微干，且色成橘黄，一旁待用
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6. 炒锅内加适量油，放入姜末煸香，放腐竹碎块、炒熟的胡萝卜渣
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7. 继续煸炒，放少许香醋、盐、糖
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8. 然后翻炒几下即可出锅装盘。
小贴士
