蟹黄豆腐的做法,蟹黄豆腐怎么做
简介
食材
色拉油、盐、鸡精、料酒、日本豆腐、咸蛋黄
步骤
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1. 日本豆腐从中切开
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2. 轻捏两头，挤入一大碗清水中
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3. 用手捞出，改刀成圆片状
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4. 咸蛋三个煮熟
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5. 剥壳去白只留蛋黄，置于小碗中用勺背碾成泥状
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6. 煎锅倒少量油，小火加热，倒入咸蛋黄泥
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7. 加入盐、鸡精、料酒、清水
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8. 碾炒均匀
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9. 改大火，下入日本豆腐，翻炒均匀即可
小贴士
