茄子肉丁卤子面的做法,茄子肉丁卤子面怎么做
简介
食材
盐、 姜、 蒜 、花椒面、八角、 甜面酱、酱油 、葱、油 、五花肉、茄子
步骤
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1. 茄子洗净切丁.
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2. 葱姜切片.
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3. 肉切丁.
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4. 锅里油热后放葱姜,八角爆锅.
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5. 加少量蒜片和花椒面炒香.
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6. 加酱油炒香.
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7. 放茄子丁炒.
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8. 加点甜面酱翻匀.
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9. 加少量的水焖一会.
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10. 蒜拍碎切粒.
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11. 茄子卤要出锅时,洒上蒜粒翻匀即可.
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12. 盛盘.
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13. 面条煮好后,浇上茄子卤拌匀就可以开吃啦.
小贴士
