茄子肉丁炸酱面的做法,茄子肉丁炸酱面怎么做
简介
食材
油、大葱、酱油、面条、猪瘦肉、茄子、甜面酱
步骤
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1. 猪瘦肉、茄子和大葱分别切丁，
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2. 锅中倒油，下葱花爆香，下猪肉丁翻炒，
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3. 炒至肉丁变色，
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4. 下入茄子丁，
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5. 煸炒至茄子丁变软，水分散出，
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6. 加少许酱油，
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7. 加入甜面酱，加小半碗水，
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8. 熬煮至酱汁变浓后关火，
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9. 面条下锅煮熟，
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10. 过凉水，冲两遍，
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11. 黄瓜切丝，
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12. 面条盛入碗中，加入黄瓜丝，最上面浇上茄子肉丁酱即可。
小贴士
