豆沙小餐包的做法,豆沙小餐包怎么做
简介
食材
盐、豆沙、高粉、奶粉、鸡蛋、水、黄油、糖、酵母菌
步骤
-
1. 将除油以外所有材料放入面包机，启动和面程序先和20分钟，随后加入黄油 和面一个程序，面要活到轻轻抻开面后能形成薄膜状，并且不容易破裂，即为完全阶段。然后发酵40分钟，约发酵到原来二倍大左右。
-
2. 一发结束，取出面团排气，分割成16等分，揉圆，盖上保鲜膜，静置15分钟。
-
3. 趁此时，可以把豆沙搓成适当大小的圆球16个，就是豆沙馅。
-
4. 将每一份松弛好的小面团，用擀面杖擀成圆形，包入豆沙馅，以一定距离间隔排在烤盘中，如果不是不沾的，要铺油纸，我是金盘，可以不铺。
-
5. 连同烤盘放入烤箱，进行二次发酵，大约40分钟，可以在烤箱内放一碗热水，天气冷的话途中换一次。 等发酵到大约二倍大，拿出烤箱，在上面涂上预留的蛋液，挤上色拉酱作装饰。这时，可以预热烤箱。
-
6. 预热后，放入烤盘，用 170烤18分钟左右，上色后要盖锡纸。
-
7. 时间到，出炉，即可享受美味啦！吃不完的，可以在还没有完全冷却时装袋密封，第二天还可以当早饭哦！
-
8. 好香啊！面包内部十分松软！
小贴士
