海鸥手表进行抛光处理后，确实有可能影响其原有的防水性能，但这主要取决于抛光操作的专业程度和后续处理。抛光过程本身是打磨表壳和表带金属表面的工序，通常不会直接破坏防水结构。然而，如果抛光操作不当，例如过度打磨表壳与表镜、底盖或表冠的连接处，可能会导致密封垫圈（防水胶圈）的贴合面不平整，从而削弱密封效果。
为确保抛光后手表仍保持良好的防水性，建议选择官方售后服务中心或信誉良好的专业维修店进行处理。专业的技师会在抛光前评估手表状态，必要时会先拆卸表壳，对机芯和防水部件进行保护。抛光完成后，通常会更换老化的防水胶圈，并使用专业设备进行防水测试（如气压测试），确保达到出厂标准（例如30米或50米防水）。
日常佩戴中，即使手表经过专业抛光，也需注意避免在热水浴、桑拿等高温高湿环境中使用，因为温度变化可能加速胶圈老化。定期（建议每2-3年）进行防水检测和保养，是维持海鸥手表长期可靠性的关键。