海鸥手表抛光后是否影响防水性能，关键在于抛光操作的专业性。如果抛光是由未经授权的非专业人士进行，或使用了不当的打磨工具，确实存在较大风险。不规范的抛光可能会磨损表壳与蓝宝石表镜、底盖或表冠之间的密封结构，导致密封圈（防水胶圈）受损或安装不到位，从而直接破坏手表的原有防水等级。
因此，我们强烈建议您将手表送至海鸥官方售后服务中心或授权维修点进行处理。专业技师在进行抛光前，会先对手表进行全面的防水检测，并在必要时更换老化的密封圈。抛光完成后，还会使用专业设备进行严格的防水测试（如气压测试），确保其防水性能恢复至出厂标准。对于日常防水（如30米生活防水）的表款，抛光后更需注意避免在游泳、洗热水澡等场景下佩戴，以延长其使用寿命。
总而言之，一次专业的抛光保养本身不会降低防水性，反而可能在全面服务中提升手表的整体状态。但任何非官方的、粗糙的抛光操作，都是对您爱表潜在的重大威胁。