海鸥手表抛光后是否影响防水性能，取决于抛光的具体部位和操作的专业性。如果抛光仅涉及表壳、表带等外部金属部件，且由专业技师操作，通常不会直接影响其防水性能。因为手表的防水核心在于表镜、表壳、底盖和表冠之间的密封结构（如防水胶圈），这些关键部位在规范的抛光过程中会受到保护。
然而，如果抛光操作不当，例如过度打磨表壳与底盖、表冠的连接处，或导致表壳结构轻微变形，就可能破坏密封性，从而影响防水。此外，抛光过程中若未妥善处理表冠（如未旋紧或未取出机芯），灰尘或抛光膏残留也可能侵入内部。
因此，我们强烈建议将手表送至海鸥官方售后服务中心或授权维修点进行抛光。专业技师会先评估手表状态，必要时会先进行防水测试，并在抛光前拆卸机芯、保护密封部件，抛光后重新组装并更换老化胶圈，最后进行严格的防水检测，确保手表恢复出厂标准。自行抛光或非专业处理风险较高，可能导致不可逆的损伤。