茄子土豆的做法,茄子土豆怎么做
简介
食材
蒜瓣、青辣椒、酱油、蚝油、白砂糖、红辣椒、茄子、土豆
步骤
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1. 把所有材料准备好。
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2. 把辅料中酱油、蚝油、白砂糖混合起来，加入小清水，调成料汁备用。
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3. 土豆洗干净，去皮，切成小块备用。
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4. 茄子洗干净，切成小块。
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5. 青红辣椒洗干净，去掉中间的籽，切成小块。
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6. 蒜瓣去皮切片，放进油锅中爆香。
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7. 闻到蒜香后，倒入切好的茄子。
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8. 翻炒，炒至茄子变软，取出。
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9. 另起油锅，烧到六成热时，倒入土豆。
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10. 炒至土豆7成熟时，加入炒至软身后的茄子。
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11. 加入调好的料汁。
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12. 炒至土豆熟透，汤汁浓稠后，加入青红辣椒片，翻炒均匀即可。
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13. 炒至土豆熟透，汤汁浓稠后，加入青红辣椒片，翻炒均匀即可。
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14. 真心滴好吃，尤其是茄子，特别嫩滑好吃。
小贴士
