卤水猪耳朵的做法,卤水猪耳朵怎么做
简介
食材
老卤、卤炖料包、老抽、冰糖、盐、料酒、葱姜、猪耳朵
步骤
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1. 准备好所有的食材。
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2. 猪耳朵刮洗干净冷水入锅焯烫过凉。
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3. 老卤放入锅中小火加热化冻。
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4. 再加适量的清水放入猪耳朵。
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5. 再加入卤炖料包。
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6. 加入葱姜。
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7. 倒入黄酒。
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8. 再加入老抽。
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9. 再加入冰糖。
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10. 大火煮开后撇去浮沫。
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11. 小火卤煮40分钟后加入盐调味。
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12. 关火后加盖焖至20分钟。
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13. 捞出稍冷切丝即可食用。
小贴士
