虎头鸡的做法,虎头鸡怎么做
简介
食材
清水、桂皮、八角、美极鲜、酱油、花生油、五香粉、姜、葱、盐、面粉、鸡蛋、香菇、鸡腿
步骤
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1. 鸡腿切块。
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2. 将鸡块放入大碗中加适量面粉、一个鸡蛋、少许盐、五香粉和适量清水拌匀。
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3. 热锅下宽油，放入拌好面糊的鸡块。
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4. 炸至金黄色盛出备用。
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5. 香菇去蒂洗净切块备用。
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6. 锅中加适量花生油烧热。
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7. 放入葱姜段煸香。
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8. 加入香菇翻炒至断生。
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9. 加入炸好的鸡块。
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10. 翻炒均匀。
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11. 加入酱油、美极鲜、八角、桂皮、适量清水和盐。
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12. 翻炒均匀。
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13. 盖盖小火焖20分钟即可。
小贴士
