糖醋排骨——【纳兰格格私房菜】的做法,糖醋排骨——【纳兰格格私房菜】怎么做
简介
食材
味精、陈醋、冰糖、料酒、蚝油、老抽、生抽、大料、葱、姜、盐、油、排骨
步骤
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1. 洗净的排骨放入锅中、放入葱一小段、姜2片、大料1瓣、料酒少许煮熟，20-30分钟煮透即可。
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2. 煮好的排骨盛出备用，剩下的汤一会可以做个排骨汤。
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3. 锅中放油，倒入煮好的排骨煸炒。
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4. 放入生抽1匙、老抽半匙、蚝油1匙、料酒2匙、冰糖2匙、陈醋3匙、盐少许继续煸炒。
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5. 上色之后倒入开水(煮好排骨剩下的汤)没过排骨即可。
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6. 中火收汁，等汤汁收干后放入少许的陈醋和味精煸炒几下后，撒上熟芝麻即可出锅。
小贴士
