糖醋排骨的做法,糖醋排骨怎么做
简介
食材
花椒大料、葱姜蒜、糖、醋、酱油、料酒、盐、排骨
步骤
-
1. 1 排骨剁块,洗净,淖水十分钟,倒掉水,洗干净.
-
2. 2 锅中加油,两勺糖,不停地搅,炒到糖发红,成小泡时倒入排骨,上色.
-
3. 3 中火炒大概十分钟,炒出排骨中的油,加酱油,醋,料酒,烹一下,下葱姜蒜,花椒大料.加入热水没过排骨,最好一次加足,如果中间要加水也要加热水.
-
4. 4 中小火炖中半个小时加盐,再炖半个小时左右,汤收干即可.
小贴士
