原味泡芙的做法,原味泡芙怎么做
简介
食材
黄油、盐、牛奶、面粉、鸡蛋
步骤
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1. 黄油室温软化与牛奶，盐一起放入奶锅中。
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2. 加热至沸腾，立即关火。
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3. 筛入面粉。
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4. 搅拌均匀。
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5. 继续开小火火，不停搅拌，直到锅底出现一层薄膜，关火。
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6. 将两枚鸡蛋打成蛋液。
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7. 晾至不烫手时，将两个鸡蛋打散，分四次加入面糊中，每一次都要搅拌均匀再加下一次。
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8. 拌好的面糊。当捞起时是会呈现倒三角的形状即可。
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9. 将面糊装入裱花袋中。
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10. 烤盘内铺油纸，挤出大小均匀的面糊。
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11. 烤箱200度预热。
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12. 放入烤盘，中层。
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13. 以200度10分钟，再以190度烤20-25分钟。直到泡芙表面金黄色，并且膨胀直挺为止。
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14. 关火继续焖5分钟后取出晾凉。
小贴士
