【柏翠幸福烘焙】原味修女泡芙的做法,【柏翠幸福烘焙】原味修女泡芙怎么做
简介
食材
盐、鸡蛋、无盐黄油、低粉、牛奶、水
步骤
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1. 准备好材料
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2. 盐，牛奶，冷水，无盐黄油都加入锅内
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3. 小火加热至微沸
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4. 筛入面粉，开小火，一边加热一边不停的搅拌直到成为面团状
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5. 继续搅拌一会，让面团中的水分蒸发，时间约1分钟，然后关火
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6. 2个鸡蛋打散
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7. 开中火，加1/3蛋液进入刚才搅拌好的面团，先切拌再搅拌
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8. 使劲搅拌使面糊逐渐变的粘稠，再分两次加入剩下的蛋液，同样的方法搅拌
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9. 最终面团变的非常顺滑，刮起时，呈倒三角滴落就可以了
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10. 把泡芙面糊装入裱花袋
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11. 裱花袋顶部剪口，或者使用圆形的裱花嘴也行
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12. 间隔距离挤好泡芙面糊
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13. 挤好的泡芙，放入预热200度的烤箱，烤20分钟即可
小贴士
