小餐包（手揉面团）的做法,小餐包（手揉面团）怎么做
简介
食材
芝麻、高筋面粉、牛奶、鸡蛋、糖、黄油、酵母
步骤
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1. 原料准备好，常温的牛奶放酵母
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2. 原料放在一起（鸡蛋留一点刷表面）放糖~搅拌活成不粘手的面团
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3. 用手揉至能拉出膜~自己吃这样就很好了
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4. 放入一小块黄油，继续揉至光滑感觉面里面有气泡
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5. 放在温暖处发至2~3倍大，放在面板上继续揉几下分成4小份
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6. 分好后底下垫上烘焙纸放在烤箱里进行二次发酵（烤箱里放碗开水）
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7. 发酵至两倍大涂上蛋液 撒上白芝麻
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8. 烤箱预热150度烤10分钟
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9. 烤好后出炉晾凉
小贴士
