清真素油合子的做法,清真素油合子怎么做
简介
食材
香油、鸡精、十三香、胡椒粉、糖、酱油、盐、粉丝、韭菜、色拉油、温水、面粉
步骤
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1. 面粉加入适量的温水和酵母和成软面团。
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2. 再加入20克色拉油继续揉至。
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3. 直到面团光滑收圆，包上保鲜膜室温发酵一夜。
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4. 韭菜洗净沥干水分备用。
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5. 粉丝泡发备用。
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6. 发酵好的面团非常湿软有明显大气孔。
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7. 手上抹油把面团分成6个小面团，面团抹油放置。
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8. 盖上保鲜膜静置。
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9. 这时把粉丝切碎。
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10. 韭菜切碎，韭菜粉丝放入大碗中，加入酱油，盐，糖，胡椒粉，十三香，鸡精。
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11. 再加入一些香油拌均匀。
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12. 手上抹油取一块面团，用手按平摊开。
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13. 放入一大勺韭菜粉丝馅。
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14. 然后如同包包子一样包起馅料。
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15. 封口朝下在用手按平成为小圆饼。
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16. 平底锅加入少许油烧热，放入油盒子。
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17. 中小火慢慢煎烙，直到两面金黄油盒子熟透。
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18. 盛出沥干油分即可食用。
小贴士
