素油八宝饭的做法,素油八宝饭怎么做
简介
食材
松仁豆沙馅、蜜枣、葡萄干、枸杞子、芒果干、核桃仁、花生仁、红枣、白糖、葵花籽油、糯米
步骤
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1. 糯米淘洗干净后用清水浸泡12小时后冲洗沥干水分
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2. 蒸格上垫上浸湿的蒸布，加入糯米盖上大火蒸20分钟
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3. 蒸到10分钟后打开用筷子往米饭中打均匀的饭眼再盖上蒸
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4. 准备果干（把红枣洗净后去核切成条状，芒果干和蜜枣切条，枸杞子和葡萄干用清水冲洗捞起）
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5. 准备松仁豆沙馅（这是我提前做好的，也是用素油炒的）
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6. 准备熬熟的葵花籽油和白糖
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7. 蒸好的糯米饭倒出后趁热加入白糖拌匀
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8. 加入熟油拌均匀
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9. 碗中抹上一层油，把果干均匀摆入碗底
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10. 碗底先加入糯米饭，把糯米饭慢慢的往碗边上中间掏空的状态
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11. 把豆沙加入中间，轻轻压实
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12. 再加入糯米饭盖住豆沙压实
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13. 把碗倒扣在保鲜膜上，如果不是当日吃，就进入冰箱冷藏，时间久一点的干脆冷冻。
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14. 2斤糯米做了5碗八宝饭，吃的时候再上锅蒸热，或者进入微波炉加热就可以享用了
小贴士
