上海八宝饭的做法,上海八宝饭怎么做
简介
食材
橄榄油、椰汁粉、果脯、核桃仁、红豆沙、白糖、红枣、优糯米
步骤
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1. 做八宝饭的糯米要好一点的。
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2. 准备椰粉
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3. 用温水把椰粉化开
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4. 糯米淘洗好以后加入椰汁水，水盖过米就可以。
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5. 用高压锅煮饭
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6. 准备果脯（猕猴桃和金桔）切碎
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7. 蜜枣去核切开，红丝和绿丝
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8. 去核的红枣用温水泡软洗净切开，核桃仁和葡萄干。
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9. 准备红豆沙
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10. 煮好的米饭趁热打散，加入橄榄油拌匀。油要多加一点。
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11. 加入白糖拌匀，尝试一下甜度，加到适合自己的口味就好
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12. 碗四周抹上橄榄油，把各种果干铺在碗底
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13. 放上糯米饭均匀抹上碗四周，中间留个空，不要转动。
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14. 豆沙加入中间
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15. 再用糯米饭加上压实。
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16. 准备一张张保鲜膜，把饭倒扣在保鲜膜上包好。做了这么多自己只留了2碗。
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17. 吃的时候大火蒸热就可以
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18. 倒扣盆中
小贴士
