油面筋塞肉的做法,油面筋塞肉怎么做
简介
食材
大料、水淀粉、鸡精、老抽、生抽、料酒、白糖、葱姜、油、上海青、猪肉馅、油面筋
步骤
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1. 准备好所有的食材。
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2. 猪肉馅加入盐，糖，料酒，生抽，鸡精，香油，胡椒粉拌均匀。
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3. 油面筋用筷子轻轻捣个小洞，然后用筷子在里面搅一搅。
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4. 把肉馅用筷子灌入油面筋中。
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5. 依次全部做好。
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6. 炒锅倒油爆香葱姜和大料。
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7. 加入适量的清水，再加入料酒。
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8. 加入老抽和生抽。
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9. 加入白糖煮出香味。
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10. 然后放入油面筋。
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11. 加盖大火煮开中火煮上15分钟。
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12. 然后加入洗净的上海青。
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13. 继续煮上5分钟，加盐，鸡精调味
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14. 最后淋入少许水淀粉勾薄芡关火。
小贴士
