红烧油面筋塞肉的做法,红烧油面筋塞肉怎么做
简介
食材
莲藕、空心油面筋、白胡椒粉、生姜、水淀粉、干淀粉、黄冰糖、味素、蚝油、老抽、生抽、香葱、盐、鸡蛋、猪肉末
步骤
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1. 取适量莲藕去皮切成小丁状，香葱洗净切碎，生姜去皮洗净磨成泥状；
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2. 猪肉末置容器中，依次放入鸡蛋、姜泥、葱碎、莲藕丁、适量盐、1调羹蚝油、白胡椒粉、干淀粉、味素；
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3. 用筷子朝一个方向搅拌均即可；
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4. 再依次取一油面筋，用筷子戳一小孔，塞入适量肉馅；
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5. 做锅点火，将塞好肉馅的油面筋依次放入锅中，加人适量生抽；
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6. 少许老抽；
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7. 适量水、黄冰糖大火烧开再转中小火烧一刻钟的样子；
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8. 最后汁水略收的样子，加入适量水淀粉勾芡一下收浓汤汁；
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9. 撒上适量葱花即可。
小贴士
