解密舌尖2之炝炒野生木耳的做法,解密舌尖2之炝炒野生木耳怎么做
简介
食材
味精、胡椒粉、精盐、酱油、豆油、大蒜、大葱、洋葱、胡萝卜、泡发黑木耳
步骤
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1. 野生黑木耳泡发，去除杂质，洗净。
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2. 胡萝卜洗净切片。
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3. 洋葱去皮切丝，不要切太细，否则受热容易蔫，影响口感和外观。
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4. 葱切葱花，大蒜切末。
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5. 取一小碗，倒入酱油，放入精盐、胡椒粉、味精，搅拌均匀。
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6. 开火，向苏泊尔“火红点”2代无油烟炒锅中倒入油，此时红点和平常状态一样，呈空心带英文字母状态。
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7. 油温逐渐升高，达到180度左右时，红心变为实心！
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8. 此时向苏泊尔“火红点”2代无油烟炒锅中放入葱花，翻炒过程中均无油烟产生，不用开抽油烟机，节能环保。
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9. 再放入胡萝卜翻炒。
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10. 放入木耳。
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11. 倒入调好的调味汁
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12. 放入洋葱。
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13. 关火，撒上蒜末即可出锅。
小贴士
