现炸酥肉的做法,现炸酥肉怎么做
简介
食材
油、盐、胡椒粉、花椒粉、肥瘦猪肉、红薯粉
步骤
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1. 将肉切长条，放入适量的盐，花椒粉，胡椒粉和少许料酒搅拌均匀,腌制半小时。
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2. 取适量干红薯粉于碗中，加入适量的水，将其润湿。
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3. 往腌好的肉中加入鸡蛋，然后搅拌均匀；
将粉和肉混合均匀，使每一块肉上都裹上红薯粉。
（这之间少拍了一张照片）
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4. 锅中加油，油温五成热的时候加入裹好粉的肉。
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5. 一面炸至金黄后，再翻面炸另一面。
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6. 两面炸至金黄后夹在漏瓢上沥干油
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7. 油滴干之后放在铺上吸油纸的盘里既可开吃了。
小贴士
