鱼头火锅的做法,鱼头火锅怎么做
简介
食材
小红椒、姜、大蒜、胖头鱼
步骤
-
1. 胖头鱼鱼头一个去鳃，去鳞，从头部开刀，唇部不要切断。用适量的盐撒在鱼头两面，用手摸均匀，腌制入味
-
2. 小红椒洗净，切圈
-
3. 姜片适量
-
4. 蒜片适量
-
5. 锅去底油，爆香姜蒜片和小红椒
-
6. 下入鱼头
-
7. 加入适量的水淹住鱼头
-
8. 加入适量的胡椒碎。盖上锅盖，焖煮8分钟
-
9. 加入适量的盐、鸡精、老抽。调匀
-
10. 起锅倒入装有香菜的盆内即
-
11. 当火锅或直接吃，都挺不错的
小贴士
