家常炸酱面的做法,家常炸酱面怎么做
简介
食材
鸡精、十三香、白糖、甜面酱、豆瓣酱、葱、姜、绿豆芽、黄瓜、鸡蛋、鲜面条、前腿肉
步骤
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1. 原料图。
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2. 锅里放油小火煸炒肉丁。主要是煸干水分。
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3. 倒入酱，姜末，十三香，白糖继续小火炒，炒到酱油亮均匀的裹在肉上。
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4. 兑入足量温水。大火煮开，小火熬30分钟。
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5. 收干汁，最后收的时候要开小火。调入鸡精提味。
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6. 鸡蛋打散摊皮。
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7. 黄瓜绿豆芽焯水。鸡蛋皮切丝。
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8. 面条煮好，码放上黄瓜绿豆芽鸡蛋皮，放上肉酱即可。
小贴士
