蟹粉狮子头的做法,蟹粉狮子头怎么做
简介
食材
白菜叶、猪油、海米、高汤、蟹黄、蟹肉、水淀粉、料酒、胡椒粉、盐、葱姜汁、生菜、猪五花肉
步骤
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1. 猪五花肉剁成粗粒状，放一勺盐、胡椒粉、料酒二十五克、葱姜汁二十五克抓匀，淋入适量水淀粉，抓打至有粘性。生菜切条。
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2. 准备猪肉馅，倒入蟹肉，拌匀，取部分团成直径五厘米的丸子，顶部撒少许蟹黄。
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3. 砂煲内倒入半锅高汤，烧开，下入生菜，淋入料酒五十克，倒入葱姜汁五十克，放一勺盐、海米、猪油、胡椒粉，放入丸子盖上白菜叶，盖锅盖
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4. 大火烧开转小火煲两小时，之后夹出白菜叶，即可....
小贴士
