狮子头的做法,狮子头怎么做
简介
食材
香油、酱油、面包屑、料酒、白糖、盐、油、火腿肠、香菇、荸荠、胡萝卜、猪肉
步骤
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1. 主要食材，将胡萝卜、荸荠、香菇、火腿肠改刀备用。
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2. 将猪肉馅里面加水象一个方向搅拌均匀，调味加入盐、料酒、白糖、酱油、香油在加入以上食材，最后加入面包屑拌匀。
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3. 将已经拌好的肉糜搓成圆球，可大些。
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4. 已经做好的肉丸子。
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5. 锅中倒入适量油，烧至8成热时，放入肉丸子进行炸制
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6. 炸至外表呈金黄色（油要温度高点，肉丸下油锅后才能迅速定型，不易散开）。
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7. 炸到金黄色捞出。
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8. 上锅蒸熟，锅里水开了记时间一般20分钟即可。
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9. 炒锅里面倒入蒸丸子里面的汁水烧开，加入用水淀粉、淋上香油。
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10. 将调好的汁倒入已经蒸制好的丸子上面即可。
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11. 一道狮子头就好了。
小贴士
