芋头排骨汤的做法,芋头排骨汤怎么做
简介
食材
当归、鸡精、胡椒粉、料酒、香叶、大料、盐、葱姜、黑木耳、腐竹、芋头、猪尾骨
步骤
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1. 准备好所有的食材。
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2. 猪尾骨用清水冲洗之颜色发白。
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3. 锅中水烧开放入猪骨。
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4. 焯烫出血水在冲洗干净。
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5. 免火内胆锅加入适量的清水，倒入葱姜，大料，香叶，当归。
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6. 再加入料酒。
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7. 放入洗净的猪骨。
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8. 加盖大火煮上15分钟。
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9. 芋头去皮洗净切块。
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10. 泡发的腐竹和木耳洗净，切段。
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11. 猪骨煮上15分钟后加入芋头继续煮2分钟。
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12. 在加入腐竹。
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13. 加入木耳。
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14. 继续煮至开锅。
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15. 然后关火那内胆锅放入外锅中加盖焖之40分钟。
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16. 40分钟后，取出内胆锅放在火上加胡椒粉。
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17. 加入盐和鸡精。
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18. 调味道后关火。
小贴士
