排骨蒸芋头的做法,排骨蒸芋头怎么做
简介
食材
姜、干荷叶、盐、辣椒酱、腐乳汁、料酒、蒸肉粉、排骨、芋头
步骤
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1. 首先将芋头切块、姜切末。排骨砍成块，泡入清水，泡去血水，沥干。
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2. 洗净的荷叶去蒂，切成大小合适的片。
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3. 准备好芋头，加半勺盐、一勺辣椒酱，倒入少量腐乳汁，加两勺蒸肉粉，拌匀备用。
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4. 准备好排骨，加入姜末，淋入适量料酒拌匀，腌制五分钟后。
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5. 再加入一勺辣椒酱，倒入少量腐乳汁，加半勺盐拌匀。
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6. 加入五克蒸肉粉，再次拌匀备用。
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7. 准备好蒸笼，铺上荷叶，放入芋头，再加入排骨，盖上一层荷叶，放入蒸锅，隔水蒸六十分钟，享用即可。
小贴士
