茄子炒豆角的做法,茄子炒豆角怎么做
简介
食材
红椒、豆瓣酱、蒜瓣、盐、鸡精、蒸鱼豉油、茄子、豆角
步骤
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1. 茄子去掉两头，清水洗净，切条。
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2. 豆角掐去头尾，洗净，切段。
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3. 红椒顶刀切碎。
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4. 蒜切碎。
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5. 将长豆角和茄子用油炸软，捞出沥油。
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6. 原锅留油少许，放入红椒、豆瓣酱炒出香味。
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7. 倒入长豆角、茄子。
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8. 加蒜米、盐、鸡精、味精、蒸鱼豉油翻炒均匀即可。
小贴士
