茄子豆角的做法,茄子豆角怎么做
简介
食材
油、盐、红椒、细香葱、蚝油、蒜头、茄子、豆角
步骤
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1. 豆角去筋络，切段，再洗净
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2. 茄子不用去皮，清洗后切细条，然后放盐水浸泡10分钟，捞起挤干水分
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3. 红椒、蒜头、香葱洗净处理好待用
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4. 炒锅放油，把烧热后，下豆角炸软后捞起控油
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5. 然后再放入茄子炸软后捞出控油
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6. 锅中留少许油，下蒜头、红椒煸炒出香味
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7.
倒入豆角翻炒
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8.
再加入茄子，加少许开水、盐、蚝油盖上锅盖焖一会，烧至汁快收干时即可
小贴士
