茄子豆角的做法,茄子豆角怎么做
简介
食材
蒜米、盐、鲜贝汁、茄子、豆角
步骤
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1. 将豆角、茄瓜洗净备用
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2. 豆角切段备用
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3. 茄子切大概小指粗的段
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4. 锅中放油，加热至高温时倒入茄子条，过一下油
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5. 茄子软后捞出控油
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6. 放入豆角过油至变色
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7. 豆角变软后捞出控油
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8. 锅中留少许油，下蒜米和辣酱煸炒出香味
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9. 倒入豆角翻炒
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10. 再倒入茄子
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11. 加少许开水、盐、鲜贝汁盖上锅盖焖一会
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12. 烧至汁快收干时即可
小贴士
