蒜油扁豆丝的做法,蒜油扁豆丝怎么做
简介
食材
油、盐、味精、蚝油、宽扁豆、蒜
步骤
-
1. 主辅料： 宽扁豆、蒜
-
2. 摘洗净的扁豆切丝，蒜切粒。
-
3. 锅烧开水，放入几滴油和少量盐。
-
4. 放入扁豆丝。
-
5. 汆烫3分钟左右，将其焯熟。
-
6. 捞出放入盆中，加适量盐、味精。
-
7. 拌匀后，腌渍10分钟，入底味。
-
8. 锅中放油，5成热时，放入蒜粒。
-
9. 小火慢炒，炒至蒜粒微黄。
-
10. 盛入碗中。
-
11. 晾凉后，加入蚝油。
-
12. 将其搅拌均匀备用。
-
13. 把腌渍好的扁豆丝，装入盘中，浇入备用的蒜油。即可上桌。
小贴士
