土豆焖牛腩的做法,土豆焖牛腩怎么做
简介
食材
油、盐、糖、姜、青红椒、牛腩、土豆
步骤
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1. 牛腩一块，土豆两个洗净去皮
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2. 牛腩切成1.5*2.5厘米的滚刀块
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3. 温水入锅焯水，去掉血沫和杂质
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4. 锅中放少量油，下入姜丝和一个八角煸炒出香味
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5. 下入炒好的牛肉翻炒
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6. 加少许老抽
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7. 翻炒均匀
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8. 加开水没过肉，小火炖30分钟
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9. 土豆切滚刀块
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10. 放入基本炖好的牛肉中
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11. 翻拌均匀，盖盖小火焖煮15分钟
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12. 15分钟后下入盐和糖
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13. 再放入青红椒配色
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14. 翻炒均匀，汤汁收干出锅
小贴士
