焦糖布丁的做法,焦糖布丁怎么做
简介
食材
水、牛奶、白糖、鸡蛋
步骤
-
1. 将100克白糖放入奶锅中加入清水
-
2. 小火煮开
-
3. 继续熬至汤水浓稠，糖浆变成棕褐色后立即关火
-
4. 熬好的焦糖倒在瓶子里或者模具中，高度可以根据自己喜好调整
-
5. 将牛奶用小火煮开，然后放置冷却
-
6. 鸡蛋打匀
-
7. 倒入冷却的牛奶
-
8. 把剩下的白糖倒进蛋液中搅匀
-
9. 然后过筛沥去杂质
-
10. 静置二十分钟左右
-
11. 布丁液倒入瓶子中
-
12. 放在加满清水的烤盘上，进入烤箱用200度上下火烘烤20分钟，直到布丁凝固即可
-
13. 烤好的布丁冷却后放冰箱里冷藏两小时口感更好
小贴士
