家常小炒鸡的做法,家常小炒鸡怎么做
简介
食材
白糖、淀粉、豆豉、干红椒、青椒、生姜、料酒、盐、油、鸡腿
步骤
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1. 鸡肉斩成小块。
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2. 码放到干净容器里，倒入一大匙料酒，少许精盐，放入葱段、姜片。
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3. 倒入适量的酱油，加少许淀粉拌匀后腌渍30分钟。
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4. 青椒择洗干净后切小段。
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5. 锅里坐油，油热后放入豆豉、干红椒、姜片爆香。
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6. 撒入一汤匙白糖炒汁。
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7. 倒入腌渍好的鸡肉块，中火翻炒。
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8. 炒至鸡肉变色后，倒入 小半碗清水，下火炖制10分钟。
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9. 倒入切好的青椒段，撒少许精盐翻炒收汁即可出锅。
小贴士
