菱角花生炖牛肉的做法,菱角花生炖牛肉怎么做
简介
食材
食油、生抽、牛肉原汤、青红椒、蒜瓣、五香卤牛肉、紫菱角、新花生
步骤
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1. 准备好紫菱角。
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2. 菱角剥去外壳、洗净备用。
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3. 准备好五香卤牛肉；花生提前用冷水浸泡。
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4. 牛肉切小粒；花生去皮、洗净；蒜瓣、青红椒洗净、切好备用。
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5. 锅中油热，爆香蒜瓣。
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6. 倒入牛肉粒，翻炒。
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7. 加入花生仁，炒匀。
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8. 倒入菱角米，炒匀。
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9. 加入牛肉原汤。
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10. 大火煮开，小火慢炖40分钟；转入砂锅中。
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11. 砂锅煮开后，淋入生抽，调好味。
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12. 加入青红椒，煮至断生即可端离炉火，温热食用。
小贴士
