苦瓜炒虾仁的做法,苦瓜炒虾仁怎么做
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1. 食材:苦瓜和基围虾。
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2. 将基围虾洗净,剥壳,去虾肠,虾仁用食盐腌制一会。
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3. 将苦瓜用清水浸泡30分钟,择洗干净,切丝,放入煮锅中焯烫一会。
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4. 热油锅,爆香蒜末。
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5. 放入虾仁。
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6. 煸炒至虾仁断生,捞起。
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7. 原锅,倒入适量的橄榄油。
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8. 放入苦瓜丝。
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9. 倒入适量的鱼露。
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10. 煸炒断生,铲起,即可关火。
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11. 盛入盘子里,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……